Valószínűleg minden nő a hatalmasa bolygót érdekelte a kérdés: "Melyik serpenyő jobb?". Az áruházba belépve az emberiség gyönyörű feleinek képviselői elszaladnak, mert a polcokon bemutatott hatalmas ételkínálat miatt. Jó választás, és megértsük, melyik edény jó, és aki hosszú ideig szolgál majd a konyhában anélkül, hogy elveszítené a nem tapadó tulajdonságait, nem mindenki tud.
Ahhoz, hogy megértsük, melyik pan a legjobb, szüksége van rákiválasztásakor és vásárlásakor figyelembe vesz néhány jellemzőt és kritériumot. Először figyeljen a serpenyő súlyára. Annak ellenére, hogy minden gyártó biztosította, hogy a könnyű serpenyők nagyon jóak, tartósak és megbízhatóak a gyakorlatban, a gyakorlatban sajnos a fal vastagsága és ennek megfelelően a súly fontos szerepet játszik. A magas hőmérséklet hatására a serpenyő vékony alja nagyon gyorsan deformálódik, ami utóbb hatással van a főzésre és az edények élettartamára.
Melyik serpenyő jobb: alumínium, öntöttvas vagy titán? Minden fémnek mind a látható pluszja, mind a mínuszai vannak. A mai napig a háztartási áruházak polcaira nagy mennyiségű, alacsony olvadáspontú alumíniumból készült serpenyő található. Tudja, hogy ezeknek a serpenyőknek az élettartama sokkal kisebb, mint a nehezebb és tűzálló fémeké. Ezenkívül az ilyen típusú serpenyők egyik legszembetűnőbb hátránya teflon bevonatnak is nevezhető. Lehet, hogy úgy gondolja, hogy a Teflon védi az ételt az égéstől. Igen, valójában, de egyelőre, egészen az időig. A teflon kémiai szerkezete miatt magas hőmérsékletek hatására elpárolog. Egy bizonyos idő elteltével, amikor a tapadásmentes bevonat gyakorlatilag eltűnik, az étel elkezd ragadni a serpenyő aljára, és elnyeli a káros anyagokat. Az alumínium serpenyők előnyei az, hogy könnyűek, kényelmesek és kompaktek, ezért költségük nagyon alacsony és mindenki számára elfogadható.
Titán és öntöttvas sütőedények vannak osztvaa tenyér a bajnokság, mivel ezek a fémek a leginkább ellenálló a magas hőmérséklet és a nyílt tűz. A titán és az öntöttvas nem engedhető meg az alumínium serpenyők működtetése során keletkező deformációknak, ami a magasabb költség ellenére is racionálisabb és indokoltabbá teszi a vásárlást. Főzés után az öntöttvas sütőedény félelem nélkül keményfém rácskal dörzsölhető, mivel ez nem károsítja a felületét. A nagy létesítményekben és éttermekben dolgozó szakemberek konyhájában, ha ellenőrzést végez, nem talál alacsonyabb olvadáspontú fémekből készült serpenyőt, csak titán és öntöttvas.
Sütőedény vásárlásakor,Érdemes figyelni, és melyik sütőgép jobban illeszkedik egy vagy másik lemezhez, ahol tovább kell dolgoznia az edényeket. Ha a serpenyő alján kis, vékony, ezüstös színű hornyok találhatók, akkor a legalkalmasabbak a gázkályhákhoz, ahol az alj egyenletesen melegszik. Ha a konyha elektromos tűzhellyel van felszerelve, akkor használjon bármilyen serpenyőt, figyelmen kívül hagyva annak alsó felületét. Az üvegkerámia lemez kötelezi a tulajdonosokat, hogy vásároljanak egy serpenyőt, amelynek vastagsága meghaladja a három millimétert. Ezt azzal magyarázza, hogy ezen a típusú lemezeken a hőmérséklet magasabb, mint a gáz és elektromos égők esetében.
Tekintettel az összes fenti jellemzőre,soha nem fog kérdezni magadtól, és melyik a jobb, mert könnyedén vásárolhat megbízható ételeket hosszú élettartammal.
