Sok kedves ízletes főzött sütemény,amelyeket eclaireknek neveznek. Minden tulajdonos felkészült. Az eclairs krém is elkészíthető. A puding egy klasszikus, de van vaj, csokoládé vagy túró. Minden a személyes preferenciáktól függ. Vegyünk néhány előkészítő változatot.
Hagyományos krém eclairs - puding. Rendelkezik pályázati struktúrával és nem tartalmaz nagyszámú kalóriát, ami különösen fontos azok számára, akik törődnek az alakjukkal. Az eclairs pudingréteget az alábbi módon készítik el.
Vegyünk 1,5 csésze cukrot és keverjük össze egyettojást. Adjunk hozzá 500 ml tejet (hagyjunk néhány kanállal) és tegyük fel. Különben a maradék tejben két evőkanál lisztet és keményítőt hígítunk. Biztosítjuk, hogy ne maradjon csomók. Amikor a tej forrni kezd a tűzön, adjuk hozzá a hígított keményítőt és a lisztet. Mindent jól összekeverünk, és hagyjuk, hogy a krém felforraljon. Forrás közben sűrűsödik. A krémet az eclairre való behatolás érdekében meg kell akadályozni. Amikor vastag lesz, távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Hűtsön le egy kicsit, és öntsön egy zsák vaníliacukrot, és adj hozzá 100 gramm vajat. Mindegyik kevert vagy jól kevert keverő segítségével.
Ez a leggyakoribb recept. Túrós krémet is készíthet eklairs számára. Ehhez tegyen 200 gramm túrót, és dörzsölje meg egy pohár cukrot. Óvatosan darálunk, hogy homogén tömeget kapjunk. Ezután adjunk hozzá 200 ml tejszínt és egy vaníliacukor tasakot. Mindegyik jól keveredik, és jobb technikai segítséggel habozni. Tehát az eclairs krémet levegősebb és finomabb lesz. A főtt túrókrém tele van puding süteményekkel. A porcukrot tegyük a tetejére, és tálaljuk az asztalra.
Az eclaireket krémmel töltve használjon édességtáskát vagy fecskendőt. Le is vághatja őket, vagy félig levághatja őket, és a tejszínt a tortán minden félben elhelyezheti.
Az eclairs krémet használhatjukmascarpone. Vegyünk 250 g így kapott terméket, és összekeverjük 120 g porított cukor és 100 ml tejszín, zsírtartalma 20-22 százalék. A rendszer segítségével a keverő, verte a keveréket is. Az eredmény egy nagyon puha, szinte légies és sűrű krém. A sütés után meg kell tenni a hűtőbe, amíg szükség van rá a tölteléket.
A süteményeket csak akkor kell betölteni, ha teljesen lehűlnek.
Az olajos krém a főzéshez is könnyű. Ehhez 200 gramm jó vajat kell bevinni, amelyet alaposan megvertek egy keverővel, amíg levegőn nem lesz. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet. Két evőkanálnyi adagot öntünk és keverjük össze. Összesen hozzá kell adni a doboz háromnegyed részét. Továbbra is folyamatosan megverjük a krémet. Fényesnek és nagyon finomnak kell lennie.
Néha főzött süteményeket jegesedik.Ehhez két evőkanál sűrített tejre van szüksége, annyi cukorporra, egy teáskanál vajra és egy teáskanál vaníliacukorra. Tegye fel ezt a keveréket a tűzre, és forraljuk fel. Ne felejtsd el, hogy folyamatosan zavarja. Öntsük át a süteményeket és tegyük a hűtőbe. Ha lehűl, akkor megszórhatja őket cukorporral. Mázásként olvasztott csokoládét is használhat.
A sütemények, vagy az eclairek nagyonnépszerű csemege. A kiválasztott krémtől függően alacsony kalóriatartalmú lehet. Minden attól függ, hogy azok, akiknek főztek. Próbálja ki a krém különböző verzióit, és válassza ki magának a megfelelőbbet.
