A Lecho egy nemzetközi téli előkészítés. Készítsük elő nem csak hazánkban, hanem számos külföldi országban is. Az étel fő összetevője édes bolgár bors. Ne felejtsük el, hogy bármely házi készítésű lecsó fűszeres vagy édes, fűszereket adhat hozzá. Továbbá, nem minden háziasszony tudja, hogy ez az étel nemcsak télen zárható, hanem a főzés után is az asztalra szolgált. Ráadásul sokan nem szeretik a lechót enni hidegen, de meleg formában.
Lecho előkészítése: általános ajánlások
Ha otthoni receptet fog használniLecho a téli előkészítéshez, előbb gondoskodjon az edényekről. Az ilyen saláta tárolására kis méretű palackok (0,5-1 l) és könnyen pasztőrözhető fedelek. Ne felejtsük el, hogy nem minden elkészített lecho tárolható szobahőmérsékleten. Óvatosan olvassa el a receptek leírását, de még mindig, ha lehetséges, a téli zárt saláta leginkább pincében vagy hűtőszekrényben tárolható. Majdnem minden házi készítésű lecho recept magában foglalja az összes zöldség darabolását. Ha akarod, nagyra vághatja a paprikát, és más összetevőkből készítsen vastag mártást. Lehet, hogy valaki eldönti, hogy milyen kellemetlen a lecho, de sokkal látványosabbnak tűnik az asztalon. Különböző fajtájú borsot is használhat. Ne felejtsük el, hogy nem csak vörös, sárga vagy zöld, hanem szokatlan lila árnyalatok is előfordulnak.
Vegyünk egy font bolgár borsot és ugyanolyan mennyiségetérett paradicsom, 6 közepes méretű izzó, fokhagyma és fűszerek ízlés szerint. A borsot és a hagymát kézzel szeleteljük, és a paradicsomot keverővel őröljük. A serpenyő alján, ahol lecho főzünk, napraforgóolajat töltünk, most ott helyezzük el a zúzott zöldségeket, és mérsékelt tüzet visznek. Ugyanabban a szakaszban két evőkanál ecetet, fűszereket, sót és egy csipet cukrot kell adni. Cook, keverés, 60 perc, a végén hozzá zúzott fokhagymát. A megfelelően főzött lecsó borsos szeleteket finoman felkenni kell a rágáskor. Idővel meg fogod érteni, mennyit kell főzni. Meleg formában elkészített salátát a bankokra helyezzük és feltekercseljük, majd hagyjuk kihűlni.
Lecho: recept uborkával
Hol lehet túlcsorduló uborka - a kérdés,releváns sok nyári lakos számára. Van egy házi készítésű lecho recept, amelyben hozzáadhatók. Körülbelül 5 kg uborka, 3 kg paradicsom, 1 kg bolgár bors, egy pohár ecet, egy pohár cukor és egy és fél csésze napraforgóolaj lesz szükség erre a téli billetre. Húsdaráló segítségével vágja el a borsot és a paradicsomot, keverje össze a masszát az ecettel és a vajal, adj hozzá cukrot, és lassú melegre tegye negyedóránként. Ebben az időben uborka készítésére készülünk: tiszta, félkör alakú szeletekre vágjuk. Add hozzá a lecho-hoz, ugyanabban a fázisban be tudsz hozni fűszereket és sót. Főzzük legalább 15 percig, de legfeljebb fél órán keresztül. Néhány perccel a kikapcsolás előtt hozzáadja a fokhagymát, amelyet speciális sajtolással összetörni kell. Hőlevelet osztanak a bankok felé, és a télhez záródnak.
