Hogyan készítsünk el egy hodgepodge-t az őseink ajánlásainak megfelelően?

Elképesztő, hogy egy leves története és egy eredetia "Selyanochka" név nem ugyanazt a népszerűséget kapta, mint a borsch. Nem, a szoljanka kétségtelenül sok családban ismert és előkészített, de nem olyan gyakran, mint az emberek más ételét. Bár egyszerre ez a leves nagyon divatos volt. Felkészülés minden kocsmára, és kétségtelen asszisztens volt a másnaposság elleni küzdelemben. Kár, hogy nem tudunk felkészülni a régi orosz receptek szerint, mivel nincs recept a főzéshez. De jó esélyünk van arra, hogy kihasználjuk õseink ajánlásait, és saját, egyedi, kielégítõ és finom elsõ kurzust készítsünk.

Mennyire finom a hodgepodge csapata főzni? Csak. Maga a név rejtélyt rejt. A legfontosabb dolog az, hogy ismerjük meg néhány alapvető szabályt és összetevőt, bár meg tudjuk szakítani a saját ízlését és vágyait, mert ez az Ön "remekműve".

Szóval, bármilyen változtatásraadott témában szükséges hús, hal vagy gomba „növényi maradványok”, és egy jó erős húslevest. Így született az étel eredetileg. Ha a főzés hús zagyvalék, akkor elvileg bármilyen húsleves és vágó többféle hús, gomba - azt jelenti, gombaleves, és minden fajta gombák stb Készítsünk egy zagyvalék sima víz is lehetséges, különösen akkor, ha a diéta, vagy sem .. Szeretem az erős szakácsokat. Kiválasztása csak az Ön számára, bár az íze, persze, szenved jelentősen.

A következő dolog, amit fel kell tenni a levesbe, így vanúgynevezett zazharku. Készítsünk azt szabvány valamennyi változatát, és magában foglalja a pirított hagymát és a sárgarépát, amely a végén, akkor adjuk hozzá a paradicsomot saját lében (használhatja paradicsompürét), és vágjuk botok sós vagy ecetes uborka.

Készítsünk egy hodgepodge-t, és csak két ilyen tanácsot ismerünk,egyszerű. Például a levesben a finomra aprított burgonyát félig főzve főzzük, majd egy marék húsot választunk (sonka, főtt marhahús és csirke, kolbász) hozzá. A vágást ajánlott előre megpirítani, de ha nem akarod, akkor finom lesz. Amikor minden megforr, addig a sütést és a grillezést addig kell készíteni, amíg készen van. Egyébként a termékek kombinációja bármi lehet. Önnek jogában áll kizárni a burgonyát levestől, de nagyszerű választékot adni a húsnak. A hodgepodge csak kolbászt használhat, ízletes lesz. Sőt, az ilyen levest legfeljebb húsz percig főzzük, az összes előkészítő munkával együtt.

Hogyan kell főzni a gomba levest? Csakúgy, mint a hús, csak egy különbséggel - hús helyett többfajta gombafajta. Ezek lehet gombák, osztriga gombák vagy más gomba. Jogosul arra, hogy a frisseket szárazakkal helyettesítsük, stb. Az út mentén a halászlé ugyanezen elven készül.

Az egyetlen dolog, amit meg kell fizetnia figyelem a fűszerek. A sózott uborka és a paradicsom savanyú ízt ad a levesnek, hogy kiegyensúlyozza a cukor hozzáadását. Ezután természetesen só és fekete őrölt bors, babérlevél, kapribogyó és olajbogyó. Tálaljuk tejföllel, kapros zöldekkel és egy szelet citrommal.

Bon appetit!