Hogyan vannak a lazacból készült kebabok?

Shish kebab a lazac nagyon finom,zamatos és kövér. Ez az étel ideális a családi nyaralásra, amelyet nyáron tartanak a természetben vagy az országban. A vörös halak magas ára miatt ez a vacsora kissé drágább, mint a sertéshús, a marhahús vagy a bárány. Mindazonáltal az összes elköltött pénz megéri.

Hogyan készítsünk kebabot a lazacról grillen?

Szükséges összetevők:

• citrom érett - 2 nagy gyümölcs;
• lazac hűtött vagy frissen fagyasztva - 4 kg (vagy 1 nagy darab);
• babérlevél - 5-8 darab;
• borssal nagy borsó formájában - 15 db;
• Szárított kapor, petrezselyem és póréhagyma - akarattal és ízléssel;
• izzók nagy friss - 3 db;
• borsos illatos vörös - 3-5 csipetnyi;
• só jódozott sekély - 2 kis kanál;
• minden hal fűszeres ízesítésére;
• olívaolaj - 35 ml;
• főtt burgonyát, friss fűszernövényeket és zöldségeket - az asztalhoz szolgálva.

A halfeldolgozás folyamata

A lazacból készült Shish kebab lédúsabb lesz és nemromolhat sütés során a szén, ha az elsődleges terméket vásárolták állapotú. Ha vásárol egy ilyen drága halat különös figyelmet kell fordítania a lemezei (legyen egy világos rózsaszín), a szem (nincs pára), has (nincs sárgulás), és a húst (rugalmasnak kell lennie, és élénk színek). Megszerzését követő lazac szükséges gut, tiszta a skála, valamint megszabadulni az uszonyok, farok és a fej (közülük ki fog derülni, finom fül). Ezután a halakat 3 centiméter vastag, nagy szeletekre kell aprítani. Ha azt tervezi, hogy shish kebab nyárson lazac, és nem a rács, a darabok újra meg kell kettévágva. Tehát nem fognak lógni és jól sültek.

Shish kebab a lazacból: pác és előkészítési folyamata

Mielőtt ilyen finom és illatostál, hal ajánlott egy pár órát hozott savanyú mártással. Létrehozásához, hogy szükség van arra, hogy egy kerámia tál, nyomja meg és aprítsuk egy érett citrom, pár izzók, babérlevél, és öntsük az olívaolajat, adjuk hozzá a jódozott só, valamennyi fűszerek, fekete pöttyös, piros paprika, szárított kapor, petrezselyem, póréhagyma. Minden terméket keverni kell, majd minden egyes feldolgozott steakkel bevonni.

Hőkezelés

A lazacból készült shish kebabokat kétszer gyorsabban készítik,nem pedig egy hasonló húst tartalmazó húst. Így a zsákolóban tüzet kell készíteni tölgyfa vagy nyírfa tűzifáról, és a szőrzet megjelenése után rácsot kell felhelyezni rajta. A grillen tovább kell gondosan elhelyezni a pácolt halos steaket. Készítsen elő egy ilyen terméket mindkét oldalon legalább 10 percig (a széntól függően). Ebben az esetben kívánatos, hogy a lazacot rendszeresen csipesszel fordítsák.

Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt

Kész halshish kebab kell szépen lefektetniegy nagy lemezen, majd forró formában, hogy bemutassa a vendégeket vagy családtagjait. Egy ilyen zsíros és lédús ételhez búza kenyeret, főtt burgonyát, frissen betakarított zöldséget és zöldségeket kell kiszolgálni (tőlük salátát készíthet és napraforgóolajjal tölthető).