Mindenki tudja, milyen hasznos a máj. B- és PP-vitaminokat tartalmaz. Emellett a használat növeli a hemoglobint és növeli a vérsejtek termelését. Sok háziasszony ismeri a különböző recepteket a főzéshez a hús, és mindegyiknek megvan a maga titka. A főzés receptje attól függ, hogy használják-e a csirke-, marhahús- vagy sertésmájat. Nézzük részletesen az egyes melléktermékek előállításának minden változatát.
Ez az étel nagyon finom, finom és finomaromás, és annak elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Fontos, hogy kövesse az utasításokat a kívánt eredmény elérése érdekében. 100 gramm fehérborra, csirkemájra, hagymára, sárgarépára és vajra lesz szüksége.
A párolt májat fehérborban sütőben főzzükvastag fenékkel vagy üstökkel. Vágja le a hagymát és olajjal sütjük, amíg aranybarna. Add hozzá a sárgarépát, reszelt egy közepes rántással, és adja át 10 percig. Vágja a húst kis darabokra, és öblítse le vízzel. Adjuk hozzá a májat a zöldségekhez, és öntsük fehérborral. Az edényt kb. 20 percig pároljuk le a fedél alatt, alkalmanként megkeverve. Amikor a folyadék gyakorlatilag elpárolog, adjon hozzá sót, kedvenc fűszereket és fűszernövényeket.
A párolt májat fehérborban közvetlenül egy serpenyőben készítik el. Ugyanez a recept megköveteli a termék előzetes elkészítését.
Forraljuk fel a húst 10 percig, és ürítsük le a levest. A hagymát fél gyűrűre vágjuk, és egy kicsit megsütjük. Adjuk hozzá a hagymának néhány kedvenc gomba, és tedd őket ki, amíg a nedvesség elpárolog. Vágjuk a húst apró darabokra, és adjunk hozzá a zöldséghez. Öntsük a termékeket tejföllel 200 gramm térfogatban, és alaposan keverjük össze. Az edényt 10 percen át a fedél alatt pároljuk, majd ízesítjük a sót. Hagyja, hogy a hús tejföllel 5 percig álljon, és elkezdheti az evést.
Kiváló asszisztens a háziasszonyok számára a konyhábanmultivarka. Ebben a menüben különféle ételeket főzhetnek, nem pedig erőfeszítéseket, és nem szakadnak el a kedvenc foglalkozásától. Füstölt máj fehérborban, tejföl mártással - abszolút receptet lehet végrehajtani egy multivark segítségével.
Nagyon hasonlít a termékheza tej hozzáadása. Ehhez a recepthez vágnia kell a húst kis darabokra, hozzá kell adni a sült hagymát, és a tejet be kell öntenie a termékeket. Helyezze a termékeket a tálba a multivárkához, és kapcsolja be a máj leállási módját. Az ilyen módon főzött hús nyálkásodik, olvad a szájban és nincs keserű utóíz.
Gyakorlatilag minden köret össze van kapcsolva ezzelétel, mint párolt máj. A recept kicsit megváltoztatható úgy, hogy közvetlenül a húskészítmény végére díszítjük. Ez a manipuláció azt a tényt eredményezi, hogy az almot vagy mártást, amelyben az alprodukt készült, felszívódik a köretbe, ahonnan csak finomabbá válik.
A köretet külön is főzhetjük. Krumpli vagy tészta, gabonafélék vagy zöldségek - mindazt, amit a család szeret.
A főzés kezdetén nem ajánlatos sózni a májat. Jobb végezni ezt az eljárást. Egyébként a hús a só hatása miatt kemény lesz.
Annak érdekében, hogy távolítsa el a máj bármely keserű keserűségét, áztassa a húst 1-2 órával a főzés előtt.
Továbbá győződjön meg róla, hogy a máj nem emészt. Ellenőrizze készenlétét éles késsel. Vágjon egy kis darabot. Ha látsz egy könnyű levét, akkor azonnal ki kell venni az edényt a tűzből, mert különben a hús gumi és kemény lesz.
Próbálja meg minden leírt receptet, és hagyja abbaaz a tény, hogy több, mint ez. Szakács szeretet és a melegség, majd a tányér ki fog derülni ízletes, házi és a vendégek nem fog megállni kérdezősködni a kulináris titkok.
