A konyhai eszközök különböző elemei közülvannak olyanok, amelyek nélkül lehetetlen elképzelni, hogy sok étel elkészítése. Természetesen egy serpenyő. Egy jó háziasszony soha nem látja azt, mint egy banális eszköz a sütéshez. És ha egy nem tapadós serpenyő is, akkor a mester kezében mágus lesz, amely bátorítja az igazi remekművek létrehozását.
Időről időre a nők álmodtakkonyhai edényeket, amelyekhez semmi sem ragaszkodik, és nem ég. A tudomány és a modern ipar fejlesztésével ezek a titkos vágyak megvalósultak. Most van egy anti-stick serpenyő szinte minden házban.
Bármelyik boltban megvásárolható. És ne csak vásárolni, hanem választani is. Ez egy nagyon fontos tényező, figyelembe véve, hogy az összes sütőedény egymástól függetlenül különböző mutatók szerint változhat:
Az anyagot általában használjákalumínium, öntöttvas vagy rozsdamentes acél. A termikus vezetőképesség alapján az első lehetőség természetesen sokkal előnyösebb, mint a többi. Túllépi ezt a mutatót: acél 13-szor, öntöttvas 4-szer. Az elektromos tűzhelyeknél ez az összehasonlítás köteteket jelent. Egy jó háziasszony mindig emlékszik a megmentésre. Ezenkívül minden nem tapadós sütőt egy bizonyos technológia alkalmazásával gyártanak, melynek mínuszai és pluszjai is vannak.
Amint azt a gyakorlat mutatja, öntöttvas sütőedényekbenritkán alkalmaznak tapadásmentes bevonatokat. Igen, ez nem feltétlenül szükséges. Maga az anyag hasonló tulajdonsággal rendelkezik. Ennek leggyakrabban alumínium és ötvözetei vannak. Valószínűleg ennek a választásnak a fő szerepe a termék súlya, mivel a könnyű tapadásmentes sütőt sokkal kényelmesebb kezelni. A fedél nagyon eltérő lehet:
1) Teflon. A politetrafluor-etilén (PTFE) kémiai vegyületen alapul, amelyet 1938-ban a vegyészek fedeztek fel. Az anyag ellenáll a magas hőmérsékletnek és a különböző agresszív közegeknek (lúgok, savak). Ennek ellenére két jelentős hátránya van. Először is, a Teflon nem tolerálja a fémekkel való érintkezést. Minden kanál és tekercs csak műanyagból készül. Másodszor, negatívan kapcsolódik a hirtelen hőmérsékletváltozáshoz.
2) Kerámia. A 21. század tisztességes terméke. Az ilyen bevonat különleges tulajdonságai lehetővé teszik a felhasznált termékek vitamin és ásványi komplexének maximális megőrzését. De ugyanúgy, mint a Teflon, fél a hirtelen hőmérsékletváltozástól.
3) Titán. A megnövekedett szilárdság lehetővé teszi a termék megbízható védelmét és a sütés során bármilyen anyagból evőeszközök használatát. Ezenkívül a jó vezetőképesség miatt minden étel gyorsabban készül.
De a választást mindig a vevő teszi, és ő dönt a legjobbnak.
A számos edénykészlet és aa konyhai edények közül kiemelkedik a francia "Tefal" cég. Ez volt az első a világon, akik elkezdtek alumínium serpenyőket gyártani, amelyekre különleges bevonatot alkalmaztak, ami megakadályozta az élelmiszerek égetését. Az 1956-ban alapított vállalat a mai napig a világpiac vezetőjének számít a nem csak ételek, hanem háztartási gépek gyártói körében. Az elmúlt években a "Tefal" nem tapadós serpenyőben sok változás ment végbe.
A technológiai vállalatok folyamatosan új típusú beltéri bevonatok kifejlesztésén dolgoznak. A mai napig a legnépszerűbbek a következők:
1) Ellenáll. Ez egy négyrétegű film az alumínium tartály belső felületére. Az ilyen bevonattal ellátott edények legalább két évig tarthatnak.
2) Szakértő. Ez az opció sokkal erősebb egy további ötödik réteg miatt. Az ilyen sütőedényekben lévő ételeket még fémkészítményekkel is fel lehet főzni.
A cég termékei folyamatosan frissülnekpéldányok. Mindegyiknek érdekes tulajdonságai vannak a designban. Például a "Premier" egy szokásos "Resist" típusú bevonat, amelyet "Thermo-Spot" eszközzel egészítenek ki. Lehetővé teszi a fűtési szint szabályozását a sütési kezdési idő meghatározásához. A cég következő fejlődése a Tefal Logics. Használja a "Expert" és az évszak újdonságát - a Durabase Technology egyedülálló alját, amely az egész kerületen egyenletes melegítést biztosít. Az utolsó találmány a "Cooklight" serpenyő. Ez az előző modell egy másolata, kiegészítve egy cserélhető tollal. Ez a módszer lehetővé teszi főzőeszközök használatát a sütőben.
A főzés különböző módjai miatt a feldolgozóipari vállalatok új termékeket kezdtek el gyártani. Ez egy nem botrácsos serpenyő.
Nagyrészt megismétli elődeit, de számos konstruktív vonással rendelkezik.
1) Nincs szokásos belső felülete. Ezen a területen több sorban párhuzamosan vannak elhelyezve a mentőlemezek. Ennek eredményeképpen csökken a sütőedény érintkezési területe az élelmiszerrel. Ez lehetővé teszi, hogy maximális hőségben főzzük, anélkül, hogy sűrű kéreg lenne. A pörkölt hús felszínén például egy rácsot szimuláló minta marad.
2) Az ilyen sütőkamrák oldalán speciális hornyok vannak a felhalmozódott nedvesség vagy a zsír kimerüléséhez. Néha még kettő is van. Ez lehetővé teszi a folyadék eltávolítását a kívánt oldalról.
3) Néhány modellnek van egy további fogója. Biztos, hogy néha hőálló anyaggal van takarva.
Az ilyen típusú evőeszközök különböző formájúak lehetnek (kerek, négyzet alakúak). Ez nem alapvető fontosságú, de néhány, mint a nem szabványos lehetőségek.
Az ügyfelek különleges jóváhagyása egy fedeles serpenyővel történik. A nem tapadós film nem engedi, hogy a termékek az aljára tapadjanak, és az átlátszó kupola felülről lehetővé teszi a sütés folyamatának nyomon követését.
Ez a készlet különösen sikeresnek tekinthető. A fedél használata számos előnnyel jár:
1) Megvédi a forró zsír fröccsenését. Ez lehetővé teszi, hogy a konyhát tiszta állapotban tartsa és megvédje magát a lehetséges égési sérüléstől.
2) Az edényt belülrõl pörkölhetjük.
3) Zárt térben a folyamat sokkal gyorsabb. Ez lehetővé teszi a villamos energia vagy a gáz mérését méterben. Itt van közvetlen megtakarítás a saját pénztárcájához.
4) A kész termék lágyabbá válik, mivel a fedél meggátolja a nedvesség eltávolítását evolú gőz formájában.
Az ilyen készletek jóak a használatukhozesetekben, ha először könnyedén sütni kívánja a terméket, majd kissé kiengedni. Sok vállalat elsajátította az ilyen modellek gyártását. Például ugyanaz a "Tefal" kiadta a "Provence" mintát, különösen erős Durabase fenékkel, a Thermo-Spot mutatójával és a legújabb rezisztens bevonatú "Resist Plus" bevonattal. A modell azonnal beleszeretett, és jól elkezdte jól eladni az üzletekben.
Most senki sem lepődött meg a tűzhelyentapadásmentes serpenyő. A háziasszonyok véleménye szerint az áruk nagyon népszerűek és a fogyasztónak szüksége van rá. Az a tény, hogy nincs örök eszköz. Előbb-utóbb mindegyik megtörik, és cserére szorul. Ezért szükséges ismerni az áru összes pozitív elemét, hogy világos képet kapjunk a közelgő vásárlásról.
A konyhai eszközök ezen egyedi elemeiben mindent figyelembe veszünk:
1) Különböző anyagok lehetővé teszik a kívánt választástmodellben. Például jobb, ha nem használnak öntöttvasból készült modelleket a főzőlapra. Ehhez könnyű alumínium opciók állnak rendelkezésre. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alsó részt szükségszerűen egy speciális zománnyal kell bevonni, hogy megóvja az üvegkerámiától való érintkezést.
2) Lehetővé teszik főzés nélkül zsír. Igaz, a termék elveszíti az ízét. Ráadásul ez a módszer önmagában károsítja a sütőt. Ezért egy kis olajnak még mindig ott kell lennie.
3) Néha vannak kérdések a tollakkal kapcsolatban.A legjobb, ha fémből készült és hőálló anyaggal van bevonva. És a csavarokkal való rögzítés és a forrasztás nem teljesen megbízható. Ezért jobb választani egy cserélhető verziót.
Minden vásárló egyhangúlag azt mondja, hogy egy ilyen serpenyő egy igazi találatot. Ezt sem kell kétségbe vonni.
