Forró leves nélkül nem teheted. Télen melegszik, nyáron erőt ad, nagyon hasznos a gyomorban.
A húsleves főzése során bizonyos szabályokat be kell tartani.
A húst csak hideg vízben helyezzük el, mivel hevítés közben húsdarabot húz. A forró víz segít a pórusok gyors közelítésében a húsban.
A hab eltávolítása előtt sózzuk fel a húsleveset, majd utánaenyhén forraljuk a sót. A főzés végén jobb a só. A húsleves átlátszó, ha forralás után alacsony hőmérsékleten főz. Kívánt esetben a levest hagymaként vagy gyökerekké tesszük, hogy színt adjon a jövő levesének.
A csirke levest étrendként tartják számon. Könnyebb a marhahúshoz képest. A gyenge betegek csirkehúsleveset és csirkehúsleveset ajánlanak orvosi étkezésként.
Hogyan főzni csirke levest? Rengeteg recept van. A csirke jól működik a különböző ételekkel. Kenyérsütéses csirkehúsleveset készíthet, és bármilyen gabonaköltéssel (rizs, gyöngy, köles) tésztával vagy zöldséggel teheti. Jó, hogy fűszerezzünk otthon egy csirke többféle. Csirkehúsleves alapján a hostess fantáziálhat és saját egyedi receptet készíthet. És itt van néhány példa.
A recept a csirke leves rizs.
½ rész csirkét vágott szeletekre, öntsönhideg vízzel. Forraljuk fel és főzzük egy órán keresztül. 2 burgonyát vágott kockákra, lehullott húslevesben. Öblítsünk 100 gramm rizst és szolgáljunk fel levesben. A sütőben főzzük a sütőt. Ehhez 1 sárgarépát, 2 finom apróra vágott hagymát, 1 bolgár borsot csíkokra vágni. Zöldségeket sütni az olajban (növényi vagy olvasztott), adjunk hozzá húsleveshez. Néhány perccel a főzés befejezése előtt öntsön egy pohár ½ pohár kenyér kvasát, adj hozzá a fűszereket. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, távolítsuk el a hőtől.
A recept a csirke leves hagymával.
400 g csirke főzze fel a levest. 4 hagymát, aprítsuk meg és pirítsuk meg 2 evőkanál vajat, amíg arany. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, majd hagymás mártást egy levesbe. Szezoni leves babérlevélrel. Rántott sajt és apróra vágott fűszernövények közvetlenül egy lemezre szórnak.
A recept a csirke leves és a káposzta.
600 g madárból csirkehúsleves készítéséhez éssárgarépa egészben főz. 4 burgonyát vágott kockák, tedd egy serpenyőbe. ½ kg paradicsomot hámozott, majd egy csészébe gyúrták. Stew paradicsommal hagymával (2 darab) vajjal és húsleveszel (½ pohár). Friss káposzta (¼ villa) apróra vágva és felhígítva. 10 perc elteltével adja hozzá a paradicsomot, sót, borsot, tegye a babérlevelet, apróra vágott zöldeket. Tálalás előtt töltse fel a levest tejföllel.
A csirke leves receptje püré.
Főzzön csirkehúslevet a szárnyakból, nyakból, lábakbólmadarak. Egy serpenyőben kb. 150-200 g csirkemájra kell sütni, 1 hagymával. Egy serpenyőben adjunk hozzá 2/3 csésze húslevet, pároljuk alacsony hőtől. Sütjük a sütőedény tartalmát egy húsdarálón keresztül, és keverjük össze egy pohár teával. A kapott elegyet lassan a táptalajba öntjük, folyamatos keverés közben. Forralás után hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a tojássárgáját fél pohárban. A levest zöld és fehér szalonnával lehet kiszolgálni.
A recept a csirke leves zöldségekkel.
Csirke lábak (400 g) főzzük, húsleves csatorna.Távolítsa el a csirkehúsot, szedje le a csontokat, nagy darabokra vágja. Egy keskeny sárgarépa csíkokra vágva, két hagymával apróra vágva, két kis bolgár paprikát csíkokra vágva, egy kis cukkini rácsot. A levesben a zöldségeket felváltva kell leengedni: sárgarépa, hagyma, paprika, cukkini. A főzés végén adj hozzá fűszereket a csirke, kapor, csirke szeletek, nagy méretű főtt tojás. Egy tálban, csirke levest finomra vágott zöld hagymával.
Ha ezt a levest erőteljesebbé kívánja tenni, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál vékony csipkebogyót.
