Tudja, hogyan kell paradicsomot választani egy bankban?

Mi a marinázás? Ez az egyik leggyakoribb módja a zöldségek, néha a gyümölcsöknek és a bogyóknak az ecetsav lényeges megőrzésére. A legfontosabb ebben a folyamatban az, hogy az asztali só jelenlétében a sav megöli azokat a mikroorganizmusokat, amelyek vízben, zöldségekben és falakban találhatók. Bizonyos esetekben a sóval, cukorral és növényi olajjal együtt hozzáadják a savanyúságot.

Hogyan sütjük a paradicsomot egy edényben?

A hölgyek általában elején és közepén zöldséget vetnekősszel. Ebben az időszakban a gazdálkodók és a nyári lakosok termesztik a terményeket a konyhakertjeikből. A legkedveltebb pehelypaprika az uborka, a paradicsom, a karfiol, a zöldbab, még a görögdinnye is. Aztán mindezt a bankokba forgatják, hideg téli időben élvezhetik a vörös és zöld gyümölcsöket, a háromliteres palackos sült sült uborkákból vagy a literes tégelyekből készült pácolt paradicsomból. By the way, ez nagyon kényelmes ezekben a konténerekben kiszerelni a kis paradicsom hosszúkás fajták vagy fajták cseresznye.

Sok háziasszony a konzerválás előtt kezdődikkeressen új recepteket a könyvekben, az internetes oldalakon, nézze át a különböző kulináris programokat, olvassa a magazinokat, kérje meg a tapasztaltabb szomszédokat vagy barátnőiket. De vannak olyanok is, akik szigorúan ragaszkodnak a nagyanyák receptjeihez, amelyek részletesen bemutatják, hogyan kell paradicsomot venni a bankban. Néha még a legcsekélyebb árnyalat is, néhány látszólag elhanyagolható részlet, például egy vagy más fűszer használata, vagy az alkalmazott termékek pontos arányáról szóló információ a zöldségeket egy pihentető ízléssel helyettesítheti. Ismerjük meg a régi receptet, amely leírja, hogyan kell a paradicsomot a tégelyben sütni.

"Nagyi receptje"

Szükséges összetevők (négy 1 literes edényekhez):

• hosszúkás fajtájú paradicsom -1,5-2 kg;
• fokhagyma - 8 fogíny;
• petrezselyem és kapor - 3 ágat minden;
• babérlevél - 8 db;
• sót - 1 evőkanál. l. 1000 ml vízre vonatkoztatva;
• cukor - 3 evőkanál. l. 1000 ml vízre vonatkoztatva;
• fekete bors (borsó) - 10-12 szem;
• ecetsav - 4 ts.

Hogyan sütjük a paradicsomot egy edényben: a főzés szakaszai

1. 

   Mielőtt elkezdi a konzerválást, meg kell győződnie arról, hogy minden gyümölcs egészséges. Ugyanolyan méretűeknek kell lenniük, és semmiképpen nem lesznek elérhetők.
2. A következő lépésben a paradicsomokat le kell vágni a szárakról, meg kell mosni, gondosan szárítani, pamut törölközővel. Ismossa a zöldeket. Hámozzuk le a fokhagymát.
3. Dobozokat és takarókat készítünk. Ehhez először alaposan mossuk le és szárítsuk meg őket. Mossa le a fedőt és forralja fel őket.
4. A tészta alján zöldeket (apróra vágott), apróra vágott fokhagymát (körök), fekete borsót és két babérlevélet helyeztek el.
5. Tegye a paradicsomot az üvegbe, mielőtt átszúrta a kocsány fogpiszkáját.
6. Készítsük elő a sós vizet, öntsük a dobozokat paradicsommal, fedjük le a fedéllel és vízben forraljuk 6-8 percig.
7. A bankokat óvatosan távolítsa el a forró vízből, emelje fel a fedelet, adj hozzá 1 tk. eszenciák, és tekerje fel a fedelet.

Ez minden. Most már tudod, hogyan kell a paradicsomot a bankba szedni. Kipróbálhatja magát. Sok szerencsét!